Nem csak az íze eltérő, érettségi foktól függően más-más egészségi előnyei vannak a banánnak. Íme, mikor melyiket érdemes enned.
A gyümölcsök tápanyagtartalma érettségüktől függően változhat, ezért nem mindegy, milyen állapotban fogyasztod őket. Banán esetében például lényeges, hogy zöld, sárga vagy már megbarnult darabot választasz. Lássuk, egyes érettségi szakaszokban milyen előnyöket nyújt a banán, és mikor miért érdemes fogyasztani.
Éretlen banán
Az éretlen, zöld színű, kemény, nehezen hámozható banánban a legtöbb a rezisztens keményítő. Ez a rostokhoz hasonlóan viselkedik, táplálja a jótékony bélbaktériumokat, csökkenti a gyulladást, lassabban emészthető, így hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.
Mivel ilyenkor alacsony a cukortartalma, cukorbetegséggel, inzulinrezisztenciával élők is fogyaszthatják, valamint más anyagcsere-betegségek esetén is szerepelhet az étrendben.Sportolóknak viszont nem ajánlott a zöld banán, mert a lassabb emésztés gyomorpanaszokat okozhat.
Majdem érett banán
Ebben a szakaszban a banán többnyire sárga, de a végei még kissé zöldek. Még sok benne a rost és a rezisztens keményítő, de utóbbi már kezd átalakulni cukorrá. Ásványi anyagokban továbbra is bővelkedik, különösen káliumban és magnéziumban.
Íze sokak számára kellemesebb lehet, mint az éretlen banáné, miközben energiát ad a vércukorszint jelentős befolyásolása nélkül. Az éretlen állapothoz hasonlóan jó választás lehet azoknak, akiknek oda kell figyelniük a vércukorszintjükre, vagy emésztési gondokkal küzdenek. Ideális lehet a változókorban lévő nők számára is, mivel a rezisztens keményítő segít leküzdeni az inzulinrezisztencia hatásait, és támogatja a bél egészségét a hormonális változások idején.
A cikk teljes terjedelmében ide kattintva olvasható!
Forrás: divany.hu
